Как выбрать поварской китель: ткань, рукав, застёжка, размер

Повар выбирает китель так же придирчиво, как нож: в нём стоят у плиты всю смену, выходят в зал к гостям и стирают его чаще любой другой одежды. Ниже — что проверить в карточке модели, прежде чем заказывать на всю кухню.

01Ткань: состав и плотность

Почти все кители в нашем каталоге поварской одежды сшиты из смесовых тканей — полиэфира с хлопком. Хлопок отвечает за то, чтобы ткань дышала и была приятной к телу, полиэфир — за прочность, быстрое высыхание и стойкость цвета. Смесовые ткани дольше служат и сохраняют вид после стирок, поэтому для кухни мы советуем именно их.

Что встречается в карточках чаще всего:

• 65% полиэфир, 35% хлопок — основная ткань для кителей. Плотность у разных моделей — от 160 до 210 г/м².
• 55% хлопок, 45% полиэфир, 145 г/м² — более лёгкая ткань с бо́льшей долей хлопка. Её ставят в модели с коротким рукавом и рукавом ¾.
• Ткани с лайкрой или эластаном (1–3%) — тянутся и не сковывают движения, подходят для приталенных моделей.
• Pike Premium, 210 г/м² — плотная фактурная ткань для дизайнерских кителей, в которых шеф выходит в зал.
• Тенсел с полиэфиром (71/29), 210 г/м² — в модели на молнии с рукавом реглан.

Плотность влияет на то, как китель держит форму и насколько в нём жарко. Лёгкая ткань 145–160 г/м² подойдёт для горячего цеха и летнего сезона. Плотная 195–210 г/м² меньше мнётся и лучше смотрится на шефе, который общается с гостями.

Состав и плотность указаны в каждой карточке в поле «Ткань». Там же, в блоке «Технологии», отмечено, если ткань окрашена по технологии, которая выдерживает больше промышленных стирок без потери цвета. Для белых и цветных кителей, которые стирают после каждой смены, это важный пункт.

02Рукав: длинный, ¾ или короткий

Длинный рукав — классика: он закрывает руки от брызг масла и жара духовки. Чтобы рукав не мешал, у многих моделей есть манжета, пата на кнопке или отворот — его фиксируют на нужной высоте. У одной из моделей Premium в манжету вшита резинка: рукав поднимают, и он держится, не сползая.

Рукав ¾ выбирают кондитеры, повара холодного цеха и те, кто много работает с тестом и водой: манжета не намокает и не пачкается. Короткий рукав — для жарких кухонь и раздачи, где нет открытого огня.

Если на кухне разные зоны, не обязательно выбирать одну модель на всех. Можно взять одинаковый крой и ткань, но разную длину рукава — по цеху.

03Застёжка: пукли, кнопки или молния

Пукли — съёмные пуговицы-шарики, классика поварского кителя. Их снимают перед стиркой, поэтому китель стирают при той температуре, которую выдерживает ткань, а пуговицы не бьются в барабане. Двубортный китель на пуклях можно перестегнуть на другую сторону, если борт испачкался посреди смены.

Кнопки — самый частый вариант в каталоге. Китель быстро надевается и снимается, кнопки не теряются. Есть модели с кнопками, которые перестёгиваются на другую сторону, как у двубортного кителя. Потайные кнопки закрыты планкой: снаружи застёжки не видно, китель выглядит строже.

Молния встречается реже — например, в модели с рукавом реглан, разработанной для команды ChefsTeam Russia.

Для заведений с текучкой персонала удобны модели унисекс с перестёгивающимся бортом: один и тот же китель сидит на мужчинах и на женщинах, и его не нужно шить под каждого нового сотрудника.

04Сетка: где нужна вентиляция

Вставки из трикотажной сетки отводят тепло. В каталоге сетка стоит в разных местах:

• на спине — самый распространённый вариант, спина у плиты перегревается первой;
• по бокам — сетка почти не видна, когда руки опущены;
• в рукавах — руки не преют, даже если рукав длинный;
• на рукаве и спинке одновременно — максимальная вентиляция.

Если шеф выходит в зал, выбирайте сетку на спине или боках: спереди китель выглядит так же строго, как обычный.

05Детали, о которых вспоминают на смене

• Карман на рукаве — для ручки и термометра. Бывает одинарный и двойной.
• Пата, шлевка или хлястик для фартука — фартук не съезжает. У одной модели фартук пристёгивается к кителю на кнопках.
• Разрезы в боковых швах — китель не тянет при наклонах.
• Двойная отделочная строчка и закрепки — укрепляют швы, которые изнашиваются первыми.

Все эти детали перечислены в характеристиках карточки: «Карманы», «Застёжка», «Рукав», «Трикотажная сетка на спине».

06Как подобрать размер

Размер определяют по обхвату груди, талии и бёдер. Мерки снимают по белью или облегающей одежде, без напряжения. На странице «Как определить размер» есть калькулятор: введите обхваты, и он подскажет размер, а под ним — таблицы для женщин и мужчин.

Что учесть:

• у многих моделей сдвоенные размеры: один международный размер покрывает два российских;
• размеры 4XL и 5XL есть не у всех моделей, для больших размеров есть отдельная подборка — Big size;
• женские кители скроены по женской фигуре — смотрите раздел «Женские кители», мужские — в разделе «Мужские кители».

Если сомневаетесь, примерьте модели в шоуруме у м. Румянцево или пришлите мерки менеджеру — он подберёт размер. Для команды можно заказать примерку: менеджер соберёт размерную ведомость на всех сотрудников.

07Именная вышивка и логотип

Почти на любой китель можно добавить именную вышивку или логотип заведения. Это делается прямо в карточке товара: кнопки «Добавить именную вышивку» и «Добавить вышивку логотипа» открывают конфигуратор. Подробно о вышивке — в статье «Именная вышивка и логотип на форме» и на странице «Под ваш бренд».

08Короткий чек-лист

1. Ткань смесовая, плотность под условия кухни.
2. Длина рукава — по цеху.
3. Застёжка: пукли, если важна классика и стирка без фурнитуры; кнопки — для скорости.
4. Сетка там, где жарче всего.
5. Карман на рукаве и крепление для фартука.
6. Размер по меркам, а не «как обычно».

Все модели — в разделе «Кители и туники». Если нужно одеть всю кухню, соберите модели в список для КП: менеджер посчитает предложение по количеству и размерам.